为进一步做好校园食品安全工作，及时发现和消除风险隐患，有效防范食品安全事故发生，全面守护师生的饮食安全，2024年3月底，珠海理工在学校总务处的牵头下，进行了有关校园食品安全工作专项行动。

集中学习 提高警惕 压实食品安全主体责任

3月30日上午，学校总务处组织三校区总务处负责人及饭堂主管召开食品工作专项会议。

会议现场

会议上总务处余颖韬主任传达了学习广东省食品药品安全与高质量发展委员会办公室关于印发《广东省校园食品安全职责》的通知，带领参会人员研读文件，学习分析食品安全相关典型案例，通过案例学习，明确指出校园食品生产的质量控制要求。会议中余主任充分强调我校食堂日常管理工作必须按照规范做好“公示情况”、“资料记录”、“食堂大厅”、“仓库场所”、“人员抽查”、“示范引领”等检查工作，并按照制度要求配全配齐食品安全总监、食品安全员，严格落实“日管控”、“周排查”、“月调度”工作机制，按要求填写《每日食品安全检查记录》、《每周食品安全排查治理报告》、《每月食品安全调度会议纪要》。

研读学习文件

随后，张智副校长颁发了食品安全管理员聘书，同时食品安全总监与三校区食品安全责任人签订食品安全管理责任书。我校食品安全总监是张智，食品安全管理员分别是郑育林、李勇锋、梁健芬。

食品安全总监和食品安全管理员合影

会议最后，张智副校长强调食品和卫生安全工作是学校工作之重，各食品安全管理员务必明确职责，工作做细做实，同时要开展好宣传教育和培训工作，确保食品安全管理员有能力有动力履职尽责，为师生食品安全保驾护航。

家校联动 广泛监督 共筑食品安全铁壁铜墙

为了让家长更了解学校食堂工作和学生在校用餐情况，共同参与学校食堂食品安全管理，学校总务处牵头邀请了部分学生和学生家长代表于3月31日下午到校本部参加学校膳食委员会工作会议并零距离参观考察校本部食堂。

在膳食委员会工作会议中，食品安全管理员郑育林老师详细介绍了学校学校膳食工作的具体管理情况，展示了食堂每日菜单价格公示表。

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家长代表查看食堂菜单价格公示表

总务处余颖韬主任带领大家进入校本部食堂工作区，零距离了解操作间的布局和设施设备，了解食材的配送、验收、加工、烹饪等一系列操作。

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家长代表检查食堂食材记录

家长代表检查食堂食材

家长代表们切身感受校本部食堂环境卫生整洁干净、供餐操作规范合理。一直以来，学校落实食品安全主体责任制度，校领导陪餐制，实时对食堂工作进行全面管理和监督。

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食堂主管也一一耐心解答了学生和家长们最关心的原料进货查验、仓储保管、索证溯源、膳食搭配等问题。

三餐烟火暖，四季皆安然。此次膳食委员会工作会议的开展增加了学校食堂的透明度，增进了家校之间的交流和理解，膳食委员会将进一步服务好学生和教职员工，充分发挥学校膳食管理委员会对食堂的监督指导作用，帮助食堂办好学校饮食，营造健康安全、和谐有序的校园环境，促进学生健康成长。

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