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?“金悦轩”顶岗实习岗前培训班顺利结课

12月30日上午，“金悦轩”顶岗实习岗前培训班在我校斗门校区圆满结课。学校刘春龙副校长，张树山副主任、张亚楠部长、赵淑华老师，金悦轩餐饮集团行政人事总监洪春梅、珠海区总经理朱志莲等出席了结课仪式，仪式由刘付建新副主任主持。

刘春龙副校长代表学校发言

朱志莲总经理代表企业发言

本次培训班由学校与金悦轩餐饮集团联合举办，通过双选会，从18级旅游与酒店管理和电子商务专业班里选择30名学生（含7名怒江籍学生）参加培训， 11月4日开班，12月30日结束，为期两个月共32个课时。培训班采取课堂理论教学、讨论发言、实践操练等方式，从企业文化、人事及规章制度、职业素养到岗位技能全方位进行培训，让学生提前适应企业的文化和操作流程，缩短顶岗实习的适应期。

分享品鉴红酒的技巧

收盘实操训练

本次培训班课程设置丰富多样，课程包含企业文化、沟通技巧、团队合作等；突出实践锻炼，举行饭市服务流程演练、餐具讲解、上菜位置、菜品摆放讲解＋演练、茶市服务流程演练等实操活动，并举办了一场全校性的公开课《品鉴红酒》。企业培训师以丰富的案例、精湛的实操技能、激励的语言和深入浅出的技巧充分调动学生的学习积极性。同学们时而奋笔疾书、时而点头赞许，全程思维碰撞、切磋技能；大家纷纷表示，通过企业的岗前培训，全面开拓了视野，为自己踏上职场夯实了基础。培训结束时，企业联合学校对学生进行理论+实操的考核，并出资奖励优秀学员，通过考核的同学将赴金悦轩餐饮集团进行顶岗实习。

企业文化学习

理论考核

这次金悦轩餐饮集团走进校园的岗前培训，是我校进一步深化产教融合、校企合作，引领专业紧贴行业，课程对接企业的一次创新探索，是推动学生由“学校人”转变成“职业人”的有效举措，是培养学生工匠精神、劳动精神的生动实践。接下来，实训处将举办“顶岗实习管理与安全教育”讲座，邀请知名企业来校宣传、推介企业文化，邀请优秀实习生回校作经验和教训的介绍，多方面多渠道地做好顶岗实习岗前培训工作，拓宽学生的就业渠道，提高学生就业质量。